Sous Chef

Gate Sun Nusantara · 📍 Singkawang, Kalimantan Barat · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 6.000.000 – Rp 7.000.000 per month
Gate Sun Nusantara sedang mencari Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Singkawang, Kalimantan Barat. Kami mencari individu yang berdedikasi, kreatif, dan memiliki kemampuan untuk mengelola tim dapur dengan baik. Sous Chef akan bertanggung jawab atas kualitas makanan dan minuman yang disajikan kepada pelanggan kami. Jika Anda memiliki keahlian dan pengalaman yang sesuai, kami sangat mengundang Anda untuk bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengawasi tim dapur untuk memastikan standar kualitas makanan yang tinggi.,Membuat dan mengembangkan menu hidangan sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.,Memastikan keamanan makanan dan kebersihan dapur sesuai dengan standar kesehatan.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.,Melakukan inventarisasi dan pemesanan bahan baku secara efisien.,Membimbing dan melatih chef junior dan staf dapur lainnya.,Memastikan pelaksanaan prosedur keselamatan dan kebersihan dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.,Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau hotel bintang.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000) adalah nilai tambah.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.,Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan.,Memiliki kemampuan manajerial dan organisasi yang baik.,Memiliki pengalaman kerja di restoran atau hotel dengan jumlah kamar minimal 50 kamar.

🛠️ Keahlian

Manajemen tim dapurKreativitas dalam membuat menuKeamanan makanan dan kebersihan dapurPengelolaan bahan bakuKepemimpinan dan pelatihan stafKomunikasi yang efektifManajemen waktu dan prioritasPengalaman dalam industri perhotelan atau restoran
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait